Conferencia sobre el futuro de la industria gastronómica dictó destacado profesor de Columbia University
¿Cuál es la situación actual de la industria gastronómica?, ¿qué desafíos enfrenta?, ¿cómo se reinventará? y ¿quiénes sobrevivirán y cómo? Estos son algunos de los temas que abordó este miércoles 26 de agosto, Stephen H. Zagor, reconocido consultor gastronómico y profesor de la Escuela de Negocios de la Universidad de Columbia. La conferencia estuvo dirigida […]
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