El 12 de septiembre el evento organizdo por Fedetur, trajo a Chile al especialista estadounidense Erik Wolf. La presentación de Erik Wolf no solo se basó en las tendendcias y motiviaciones de viajeros/turistas foody, sino que también hizo incapié en la realidad y oportunidades que Chile tiene hoy para desarrollar el rango de su oferta turística.
“Todas las personas que vienen de visita a Chile van a comer. Puede que tengan experiencias diferentes como el golf, el ski, reuniones, pero de lo que pueden estar seguros es que van a comer. Ahí es donde la industria del turismo tiene que decidir si quiere que se devuelvan con una alimentación de MacDonald’s y Starbucks o con la maravillosa comida de Chile: las cazuelas, las empandas, la chicha.” – Erik Wolf.
